2018年6月3日 星期日

梨子茸燒牛仔骨


想食肉但又要清爽,用韓式食法似乎唔錯,正唔正宗不理了

材料:
牛仔骨1份,雪梨1個,洋蔥半個,生菜片適量
醃料:
醬油2湯匙,薑1小段,蒜頭3粒,黑胡椒碎半茶匙,芝麻1茶匙,麻油1湯匙,紅甜椒粉半茶匙,生粉少許
 做法:
1. 洋蔥切絲;生菜洗淨
2.雪梨去皮去核放入攪機攪碎後把薑、蒜、黑胡椒、紅甜椒粉、芝麻攪碎後放入牛仔骨內,加糖、醬油搓勻後加生粉拌勻再加洋蔥絲,最後加入麻油醃2個小時
4. 燒熱鍋下油,把牛仔骨兩面各煎2分鐘至熟即可上碟,餘下醃料可放入鍋煮一會,加少許水份上碟做醬汁用
食時用生菜包裏牛仔骨、洋蔥及雪梨片一起食用
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