2018年6月13日 星期三

芫茜拌蝦皮

很多時雪櫃都會找到很多遺珠,這次是蝦皮,用涼拌方法應該可以清掉一半以上,而且蝦皮鈣質豐富,這樣不會太浪費

材料:
蝦皮1碗,芫茜3棵
調味料:
陳醋1湯匙,麻油1湯匙,魚露1大湯匙
做法:
1. 芫茜洗淨切段
2. 蝦皮放入鍋內汆燙約1分鐘,取出隔乾水
3. 把調味料拌勻、芫茜加入蝦皮內拌勻即可上碟




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麻油鳳爪

材料: 雞腳1磅 調味料: 麻油3湯匙,雞粉1茶匙,鹽1/4茶匙,芝麻1湯匙 做法: 雞腳洗淨把甲剪去,  熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 ,放入冰水中泡至涼後隔去水,加入調味料待半小時即可食用