2018年6月15日 星期五

椒鹽三文魚骨



新鮮三文魚骨腩街市2份賣25蚊,洗一洗斬件就煮得很方便
材料:
魚骨2份,蒜頭3粒,紅辣椒1隻,蔥1棵,生粉適
調味料:
鹽適量
做法:
1. 紅辣椒切碎;蔥切成蔥花;蒜頭刴碎
2. 魚骨腩洗淨吸乾水份
3. 魚骨沾上薄薄生粉後放入鍋中煎至兩面金黃熟透後盛起
4. 蒜茸放入鍋中爆透後,再加入紅辣椒、蔥花及幼鹽
5. 三文魚骨回鍋拌勻後即可上碟






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