2018年6月8日 星期五

節瓜肉竹豬腱湯

節瓜向來被容易是正氣的食材,切大段不易煲爛,雖然是老火湯今次無咁濃郁是因為熱過頭,在菜檔挑了兩個放在秤上,比埋錢後亞姐却只包了一個比我也沒有發覺,到煮時又因天熱不想落街討回來
材料:
豬腱1個,節瓜1個,玉竹半兩,薑數片
調味料:
做法:
1. 把所有材料洗淨,節瓜刨皮後切大段
2. 豬腱用滾水汆燙約5分鐘後,隔水取出洗淨
3. 把所有材料放入鍋內,水再滾起15分鐘後,轉中小火煑個小時,加入鹽調味即可





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