2019年10月19日 星期六

辣烤魚

買左條薄皮立魚做個惹味泰式辣烤魚,效果都唔錯


材料:
立魚1條,蒜茸1茶匙,蔥花1湯匙
醃料:
鹽、胡椒粉各少許
調味料:
青檸1個,雞醬2大湯匙
做法:
1. 把魚洗淨,用刀在魚身上界2刀,灑上胡椒粉及鹽抺勻
2. 燒熱氣炸鍋,把魚放入內(加上焗爐紙方便取出)氣炸鍋內,擦上油用180度焗8分鐘(檢查一次,效果唔錯,不過唔夠金黃,加入蒜茸、蔥花及少許雞醬再焗3分鐘,即可上碟
3. 把剩下雞醬用青檸汁開勻,淋在碟上即可





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