2019年10月21日 星期一

白菜乾豬踭湯




 口好乾呀,又到冬天必備例湯時侯,白菜乾可以除秋燥、清熱、通利腸胃、下氣消食,所以每到冬天常備湯水
 材料:
豬踭10兩,菜乾數朿,白菜半斤,紅蘿蔔1支,粟米1支,南北杏2湯匙,蜜棗2粒,陳皮2角
調味料:
鹽少許
做法:
1. 菜乾浸2個小時,清洗葉片中的沙(鐘意食菜乾可以切段)
2. 白菜洗淨;紅蘿蔔洗淨、去皮,切滾刀塊
3. 粟米切段
4. 陳皮用水浸泡至軟
5. 豬踭用水煮至大滾後5分鐘, 隔水取出洗淨
6. 把所有材料放入鍋內,加入適量清水大火煮至滾後半個小時,轉中小煮個半小時即可用鹽調味(中途加入白菜)



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