2019年10月17日 星期四

豬頸肉炒蜜糖豆

豬頸肉好食,但膽固醇高所以小食,今天又忍不住買來食了,哈~ 有點罪惡感



材料:
豬頸肉1件,蜜糖豆4兩,薑數片,紅蘿蔔數片,蒜頭數片
醃料:
醬油1大湯匙,糖半茶匙,米酒1湯匙,胡椒粉少許
做法:
1.豬頸肉斜切薄片放盤內, 加入醃料抓勻待30分鐘
2. 蜜糖豆撕去兩邊的粗纖維,放入滾水中汆燙約1分鐘隔水取出
3. 燒熱鍋,下油、蒜片、薑片爆香下豬頸肉炒至轉色後,加入紅蘿蔔片、蜜糖豆回鍋,灑小許糖及酒兜勻即可上碟






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