2019年10月11日 星期五

西芹炒百合


 大小姐要減肥,菜式全部都是用清水焯一下就咁食淡而無味,想話煮得清一點佢會欣賞,唉!我又失敗



材料:
西芹半棵,黑木耳2朵,百合1球,薑2片
調味料:
糖半茶匙,鹽1/4茶匙
做法:
黑木耳用水浸約1個小時,去硬蒂、撕成小塊
茜芹洗淨,撕去筋、斜切成小段
百合用水浸一會,切去底部及頂部黑色部份、掰開成小片洗淨隔乾水
小鍋把水煮至沸後,放入西芹焯約2分鐘,隔水取出
木耳加入滾水中焯約4分鐘,隔水取出
燒熱鍋,下油及薑片爆香,西芹、木耳回鍋翻炒片刻,再加入百合,鹽、糖調味,兜勻見百合邊緣透明即可上碟






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