2020年2月18日 星期二

西蘭花炒肉片


西蘭花炒肉片這個家常菜,易做、好味、有益

材料:
西蘭花1個,豬上肉半斤,薑3片,蒜頭2粒
醃料:
醬油1湯匙,糖1茶匙,生粉1茶匙
調味料:
蠔油2湯匙
做法:
1. 上肉切片,落醃料拌勻加少許水抓勻醃10分鐘
2. 西蘭花用油、鹽、汆燙至邊位變透明(約2分鐘)隔水取出
3. 蒜頭刴茸
4. 燒熱鍋,下油、薑片,蒜茸爆香後下肉片,炒至變色後加入西蘭花兜勻,下調味料(可以紅蘿蔔片配色)拌勻即可上碟








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