西蘭花炒肉片

西蘭花炒肉片這個家常菜，易做、好味、有益

材料：

西蘭花1個，豬上肉半斤，薑3片，蒜頭2粒

醃料：

醬油1湯匙，糖1茶匙，生粉1茶匙

調味料：

蠔油2湯匙

做法：

1. 上肉切片，落醃料拌勻加少許水抓勻醃10分鐘

2. 西蘭花用油、鹽、汆燙至邊位變透明(約2分鐘)隔水取出

3. 蒜頭刴茸

4. 燒熱鍋，下油、薑片，蒜茸爆香後下肉片，炒至變色後加入西蘭花兜勻，下調味料(可以紅蘿蔔片配色)拌勻即可上碟