香草氣炸雞下腿

今天又玩下氣炸鍋了

材料：

雞下腿

醃料：

鹽半茶匙，糖1茶匙，蒜粉1茶匙，胡椒粉適量

炸粉：

麵粉1碗，蒜粉1湯匙，黑胡椒粉1茶匙，甜椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，香草X2各1茶匙

沙律菜：

青瓜1條，蕃茄仔1碗，生菜1棵，雪梨1個，橄欖油適量，Balsamic Vinegar 適量

把腿洗淨，在厚肉地方界兩刀，以便容易熟透

 用醃料把雞腿搓勻待10分鐘後，雞腿放入膠袋內加入牛奶250克，檸檬汁半茶匙，放入雪櫃待4個小時

香草我用Rosemary及混合香草，把所有炸料混合

把醃好雞腿放入麵粉內沾滿全身，上好粉後靜置約10分鐘，待麵粉可以黏實雞腿，同時把氣炸鍋預熱5分鐘

把靜置雞腿再次沾上麵粉，輕拍把黏不實的麵粉拍走，放入氣炸鍋內

雞腿掃一層油，氣炸鍋190度火焗20分鐘，中途反轉身一次掃油

把蕃茄切半，雪梨去皮切片，青瓜切片，生菜切段放入盤內，加入橄欖油，Balsamic Vinegar 一起拌勻鋪在碟上，再把雞腿鋪上即可