2020年2月16日 星期日

西洋菜陳腎煲唐排骨湯

 氣温漸漸回暖,但仍會有寒冷的時候真係要小心,特別今年有肺炎大家要注意啊~ ~ 
特別是小食油膩、煎炸食物引至咽喉痛,咳嗽問題,我今天都煲左個西洋菜陳腎煲唐排骨湯,它好啱一家大小飲用,因為西洋菜有涼喉潤肺、袪痰止咳、開胃消滯,而羅漢果又能化痰止咳,配合埋陳腎能健脾消滯


 材料:
排骨頭1斤西洋菜1斤,陳腎2個,南北杏1兩,金羅漢果半個,蜜棗2粒,陳皮2角
調味料:
鹽適量
做法:
1. 把所有材料洗淨,鴨腎乾用水浸泡約4小時
2. 排骨放入鍋中,加入薑片煮至水滾後5分鐘隔水取出、洗淨
3. 除西洋菜外,把所有材料放入煲內,加入適量水大火煮至滾後30分鐘,轉中小火煲2個半小時即可加鹽調味,中途放入西洋菜


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