2020年2月25日 星期二

青椒炒肉絲

大少話想食青椒炒肉絲,當然無問題,我今次不用甜椒炒,因為大少不知怎的愛上辣比我更食得辣,所以我用青椒做個快炒菜  哈~ ~


材料:
廋肉半斤,青、紅辣椒4隻,蒜頭2粒,蔥頭少許
醃料:
糖1茶匙,醬油1湯匙,米酒1湯匙,胡椒粉少許,生粉1茶匙
調味料:
醬油1湯匙
做法:
1. 把材料洗淨,廋肉切絲,加入醃料拌勻再加少許抓勻醃約15分鐘
2. 青、紅辣椒切成絲,蒜頭刴碎
3. 燒熱鍋下肉絲炒至轉色即可盛起
4. 熱鍋下油、蒜茸、蔥白部份爆香,下青紅椒殺青後肉絲回鍋,讚醬油兜勻即可上碟







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