2020年2月23日 星期日

泰式單骨雞翼

泰國餐廳有名的單骨炸雞翼很受歡迎,he~ 對我這些家庭主婦來講偷師唔難,今天我來做個A板單骨雞翼吧!


材料:
雞翼1磅,香芧2枝,蒜頭3粒,檸檬葉數片
醃料:
魚露2湯匙,黃糖1湯匙,辣椒粉1茶匙,青檸汁2湯匙,麵粉4湯匙
做法:
1. 雞翼洗淨抺乾水,用廚剪將雞翼剪半,將所有醃料(除麵粉外)拌勻放入雪櫃放過夜
2. 燒熱鍋下多些油,把雞翼半煎炸至金黃色隔油盛起待油温再加熱後,再下鍋煎炸2 分鐘至外表酥脆即可





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