2020年9月29日 星期二

酥炸雞米花

為甚麼叫雞米花 啊~ 我不知道,只因我有很多天不在家住全在外食,不停的嚐鮮,碰上它味道也不錯,所以回家了又做個A版試試

最近沒有湯水,快手滾個紫菜湯配雞米花無咁熱氣
材料:
雞扖2件,麵粉1碗
醃料:
蒜粉適量,鹽1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許
做法:
1. 雞扖洗淨去皮、切條再切成粒,加入醃料拌勻醃30分鐘
2. 把醃好的雞丁加入麵粉中拌勻,把多出麵粉篩走,放入水中泡一下水,取出隔乾水再放入麵粉中兜勻
3. 燒熱油,雞把2雞入鍋炸至外皮變硬取出,把油温升高後雞塊下鍋再搶酥即可上碟





4 則留言:

端午節大雞三味

又過完端午節了,做節有個拜神雞,今次變甚麼花款好尼? 除左雞外重有五青,he~  今次把雞拎黎做三個不同口味的菜式 把雞翼、雞脾斬下來放入鍋隔熱水蒸8分鐘,淋上附送的薑蔥油,加埋五青中的蔥及芫茜,即成為蔥油雞 接著做一個涼拌雞絲 把雞洗淨、斬件後把剩下雞肉放入鍋隔水蒸5分鐘,取出...