2020年9月18日 星期五

肉碎蒸豆腐



而家好懶,最鍾意做蒸餸,因為簡單快捷,而且今次用豆腐做價錢實惠,加份肉碎都不用20蚊確是打斧頭佳作

 材料:
豆腐1磚,肉碎2兩,蒜頭2粒,指天椒數隻,蔥1棵
醃料:
生抽1湯匙,糖半茶匙,米酒1湯匙,生粉1茶匙
做法:
1. 豬肉碎用醃料拌勻醃15分鐘
2. 蒜頭拍扁、去衣、刴碎;辣椒切成圈;蔥切成蔥花
3. 豆腐切件鋪在碟上,均勻鋪上醃好肉碎,放上蒜茸及指天椒,放入鍋隔水蒸10分鐘
4. 蒸好豆腐倒入少許生抽調味灑上蔥花即成














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