簡單清爽又開胃的一個涼拌菜，真係好送得飯架
材料只需2個薯仔
去皮切片切絲後放入沖略為浸泡，當中要換2~3次水，主要沖走薯仔的澱粉質(咁樣會爽口D)，之後取出隔乾水
配料：蔥1棵切段，薑2片切絲，紅辣椒1隻切絲，蒜頭2粒刴碎，醋3湯匙，鹽1茶匙，花椒油1大湯匙，紅油適量
燒熱鍋，下1大湯匙油，把紅辣椒絲、薑絲、蔥白放入鍋爆香後，放入薯仔絲炒至小小軟身後加入醋、鹽、花椒油、蔥錄、蒜茸炒勻後，再放入紅油即可上碟
麻油鳳爪
材料： 雞腳1磅 調味料： 麻油3湯匙，雞粉1茶匙，鹽1/4茶匙，芝麻1湯匙 做法： 雞腳洗淨把甲剪去， 熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 ，放入冰水中泡至涼後隔去水，加入調味料待半小時即可食用
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啊~ ~ 聽個名好市發財，這麼好意頭菜過年是不能不做的，食了真係會發財‥‥ 材料： 髮菜3兩，蠔豉4兩，冬菇4隻，生菜1棵，薑片、蔥段適量 調味料： 蠔油1大湯匙，冰糖1小粒，紹酒2茶匙，雞湯1大碗，老抽1湯... -
用臘腸來炒飯，真的很香，再加上蔥更香口 材料： 臘腸1孖，蛋1隻，蔥2棵，乾蔥頭1粒，冷飯1大碗 做法： 1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘，臘腸留湯，切粒 2. 起鍋把臘腸先煎，爆香後盛起 3. 臘腸出的油如不足，...
你切得好幼，好手勢
回覆刪除咪笑我啦，切得好慢
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