2018年4月11日 星期三

芹菜肉絲



材料:
上肉10兩,芹菜1朿,蒜頭2粒,紅辣椒1隻,薑2片
醃料:
糖1茶匙,醬油1湯匙,胡椒粉適量,生粉水1湯匙,麻油1茶匙
調味料:
蠔油2湯匙
做法:
1. 把所有材料洗淨,上肉留起肥肉部份切成絲,加入醃料醃30分鐘即可
2. 芹菜切段,蒜頭切片,薑切絲,紅辣椒切絲
今次舊豬肉帶左好多肥肉唔好浪費,切成片放入鍋加2湯匙水煮一會就變出好多油,把油盛起
3. 下蒜片、薑絲、紅椒絲下鍋爆香後,再下豬肉絲炒至轉色,放入芹菜及蠔油炒勻後即可上碟





2 則留言:

竹蔗矛根薏米水

天氣咁熱飲返D消暑解渴嘅飲品就最啱 材料: 竹庶1扎,馬蹄1斤,紅蘿蔔1支,芧根1朿,薏米2湯匙 做法: 1. 把所有材料洗淨,竹庶劈開;馬蹄去皮;紅蘿蔔去皮切滾刀塊;竹蔗洗淨切短 2. 燒熱1鍋水,把所有材料放入,翻滾後15分鐘轉中小火煮...