材料: 雲耳用泡至軟 花菜切細,用水洗淨 紅蘿蔔切片,紅辣椒切細 蒜頭切片,薑數片,蔥2棵 散花菜放入大碗內,加入油拌勻,放入熱鍋內加蓋蒸約1鐘,原鍋下油、蒜片、薑片及蔥段下鍋爆香,再加入紅蘿蔔、雲耳拌勻,紅辣椒下鍋、花菜回鍋炒勻 鹽少許,糖半茶題 下調味料兜勻即可上碟即可上碟
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