2018年4月4日 星期三

豉椒炒蜆




材料:
蜆1斤,豆豉1湯匙,蒜頭2粒,紅辣椒1隻,蔥1棵,生粉水1湯匙
做法:
燒熱鍋,下油1湯匙爆香蒜頭豆豉茸後,再下蜆爆炒下,灑米酒1湯匙,水半碗後加蓋焗3分鐘,打開蓋加入紅辣椒、蔥拌兩下,用生粉水埋芡即可上碟







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洋蔥湯

在超市買左一袋洋蔥,放了很多天係時候要清左佢 材料: 洋蔥2個,上湯2碗,麵包數片,芝士3片,麵粉2湯匙 調味料: 芝士粉適量,黑胡椒少許 做法: 1. 洋蔥切片,放入鍋中用少許油慢火炒至變深色,再放入麵粉炒至焦香,加入上湯煮至沸即可...