2018年4月13日 星期五

甜梅菜蒸茄子

茄子配梅菜會變得很惹味,飯也食多碗
材料:茄子1隻,甜梅菜1棵、蒜頭2粒,紅辣椒1隻,蔥1棵
調味料:
醬油2大湯匙,胡椒粉少許,糖半茶匙,滾水2湯匙,麻油1茶匙
做法:
1. 茄子切件鋪上碟
2. 甜梅菜浸水洗淨菜葉中的沙後,切碎放入白鑊中爆至香後加入油1湯匙及刴碎蒜頭炒勻即可盛起鋪在茄子上後,放入滾水鍋內隔水煎8~10分鐘
3. 把調味料拌勻淋在蒸好的茄子上即可



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麻油鳳爪

材料: 雞腳1磅 調味料: 麻油3湯匙,雞粉1茶匙,鹽1/4茶匙,芝麻1湯匙 做法: 雞腳洗淨把甲剪去,  熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 ,放入冰水中泡至涼後隔去水,加入調味料待半小時即可食用