2019年7月22日 星期一

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

 今日山雨欲來,搞到成個新界西D鋪頭一早關門大吉,回家前買左包娃娃菜,想話一陣落樓再買結果無餸買,今天只有吃菜😖重要只得一個😰


 材料:
娃娃菜一包,粉絲一扎,蒜頭1個
調味料:
生抽1大湯匙,老抽1茶匙,糖半茶匙,鹽1/4茶匙,醋1湯匙
做法:
1. 粉絲用水浸軟備用
2. 蒜頭拍扁、去衣、刴碎,分一半入鍋用油煎成熟蒜後,另一半再加入略炒即可熄火,把調味料加入待糖溶,加入少許滚水
3. 娃娃菜1開4後鋪在碟上,再鋪上浸軟粉絲,淋上2蒜茸調味料,再入鍋內隔水蒸20分鐘即可出鍋,用指天椒圈、蔥花裝飾



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