2019年7月24日 星期三

清蒸雞球




材料:
雞翼1磅,薑絲1大湯匙,蔥2棵,花椒1湯匙
醃料:
鹽1/4茶匙,米酒1湯匙,醬油1湯匙
做法:
1. 雞中翼1開2,用醃料拌勻待半個小時
2. 在另一個盤上,盤底擺好花椒、薑絲、蔥段後把雞球放上(要小心不要接觸到花椒)
3. 在雞球上再擺一些薑絲即可放入鍋內隔水蒸13~16分鐘即可上碟



2 則留言:

豆腐蠔仔湯

天氣炎熱,一個人滾個湯配飯就可以一餐 材料: 蠔仔半磅,豆腐1磚,粟米蓉1罐,芫茜3棵,薑3片,蒜頭1粒 調味料: 胡椒粉、鹽各適量 做法: 1. 豆腐切粒, 薑片切成絲,蒜頭切片 2. 芫茜以鹽水浸洗10分鐘隔水取出,切段 3. 蠔仔用生粉拌勻後洗淨,多過兩次水後隔乾水份 4....