2019年7月10日 星期三

芥菜蕃薯雞湯

這個季節芥菜當造又平又靚,清熱又解毒,愛黎煲湯加埋蕃薯又香又甜~


材料:
芥菜1斤,雞半隻,蕃薯3個,薑數片
調味料:
鹽少許
做法:
1. 把所有材料洗淨,芥菜切起梗、去葉、再切小
2. 雞斬件,放入滾沖汆燙約3分鐘、洗淨備用
3. 蕃薯去皮,切滾刀塊
4. 把雞、薑片及蕃薯一齊放入煲內,加入適量大火煮至滾後15分鐘,續再加入切好的芥梗再煮15分鐘,最後加入鹽即可


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豆腐蠔仔湯

天氣炎熱,一個人滾個湯配飯就可以一餐 材料: 蠔仔半磅,豆腐1磚,粟米蓉1罐,芫茜3棵,薑3片,蒜頭1粒 調味料: 胡椒粉、鹽各適量 做法: 1. 豆腐切粒, 薑片切成絲,蒜頭切片 2. 芫茜以鹽水浸洗10分鐘隔水取出,切段 3. 蠔仔用生粉拌勻後洗淨,多過兩次水後隔乾水份 4....