2019年7月21日 星期日

芝士鮮菇豬扖

最近無乜胃口食肉,不過有興趣食炸野😀
咁摷下雪櫃又有點剩菇洋蔥咁,就煮埋一碟,味道都唔錯架
 需然係炸的,配個清菜平衡D,咁又可以一餐

 材料:
豬柳扖2件,鮮菇1份,洋蔥半個,淡忌廉1盒,芝士3片,蛋1個,麵粉半杯,麵包糠半杯
醃料:
糖1茶匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒少許,醬油1湯匙,味淋1湯匙,生粉少許
調味料:
黑胡椒粉半茶匙,味噌1湯匙
做法:
1. 豬柳扖用刀背刴鬆,加入醃料拌勻後,3湯匙水遂小加入抓醃待把水吸收乾備用
2. 把豬柳扖順序沾麵粉、全蛋液、麵包糠,再放入油鍋內用中火炸至全黃色取出,切件
3. 鍋內下洋蔥炒至軟,再下鮮菇炒至軟後下淡忌廉拌煮均勻,用味噌、黑胡椒調味後,把切好豬扖鋪上麵,加入芝士後,加上蓋焗至芝士軟即可






 




2 則留言:

爆炒蟶子

  蟶子便宜,今天又來個爆炒蟶子 材料: 蟶子一斤,指天椒2根,蔥1棵,薑2片 調味料: 米酒1大湯匙,醬油1湯匙,烏醋1茶匙 做法: 蟶子淘洗幾遍,用刀在連接處劃一刀(為的是,烹飪的時候不會張開影響美觀) 薑片切絲;蔥切段;辣椒切成絲 燒熱鍋下油爆香薑絲,下蟶子、米酒略炒數下,...