2019年7月28日 星期日

椰汁芒果啫喱糕

 屋企有兩個大芒果,天氣又熱辣辣,一於整成凍冰冰甜品,咁就爽晒

椰汁層材料:
椰汁1罐(400克),魚膠粉22克,砂糖2湯匙,熱水約150毫升
芒果層材料:
大芒果1個,芒果味啫喱粉1盒,魚膠粉3克,熱水約300毫升
做法:
1.芒果去皮後切片再切粒備用
2. 啫喱粉加魚膠粉拌勻後,倒入大滾水拌勻待涼
3. 魚膠粉加砂糖拌勻後,加入熱水攪勻後加入椰汁拌勻,把一半椰汁倒入盆中放入雪櫃冷凍
3. 待椰汁這層凝固後,加入芒果啫喱水及芒果粒再入雪櫃待凝固後,把最後半份椰汁鋪在面,放入雪櫃雪一個晚上即可倒扣出來切件食用









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