白菜炒肉片

 係街市諗咁買乜野菜時，見到D白菜好靚，想到它可以清熱退火又可以預防感冒，好啱而家用

 材料：

白菜1斤，豬肉6兩，薑2片

醃料：

糖1茶匙，鹽半茶匙，米酒1湯匙，生粉1茶匙

調味料：

醬油1大湯匙，糖1茶匙，生粉水1湯匙

做法：

1. 豬肉切片加入醃料及3湯匙水醃勻待15分鐘，放入熱鍋中炒至轉色即可盛起

2. 薑片刴碎下鍋爆香，加入白菜炒至軟、梗邊變透明，肉片回鑊炒勻，下調味料，最後用生粉水埋芡即可