肉碎燴菜芯

本來想做個台式肉燥淋在飯上一起食好滋味，因為減肥減小飯量，最後改變淋在菜芯上，又變成另一個菜

材料：

菜芯12兩，肉碎1碗，薑數片，，蒜頭2粒

調味料：

老抽1茶匙，生抽2湯匙，米酒1湯匙，海鮮醬1湯匙，糖半茶匙

做法：

1. 薑片、蒜頭刴碎

2. 燒熱鍋下油、豬肉碎炒至出油後，下薑茸、蒜茸炒香後加入調味料爆至香，加入適量水煮至後轉中小火燜軟及略為收乾水份即可

3. 菜芯洗淨放入有薑片滾水鍋內汆燙至熟，隔水盛起放入碟中，淋上肉碎即可