姬松茸小炒肉

姫松茸很多人都是煲雞湯，我硬是拿來做菜，今次炒五花肉味道不錯

材料：

姬松茸1碗，五花肉1小段，蒜苗2棵，薑2片，蒜頭2粒

調味料：

料酒1大湯匙，醬油1湯匙，老抽1茶匙

做法：

1. 姬松茸預先用水泡好約3個小時(菜屬於快炒，所以泡水泡軟身一點)，洗淨大的一開為二方便入味

2. 五花肉切片，蒜苗斜切段；蒜頭切片

3. 燒開水把姬松茸汆燙一下，取出隔乾水份

4. 燒熱鍋下油、五花肉炒至焦黃後下、薑片、蒜片爆香，下調味料炒至香後，姬松茸回鍋，下糖半茶匙，鹽1/4茶匙兜勻，加入蒜苗即可

5. 洋蔥放入砂鍋底，把姫松茸鋪上加蓋，中火燒5分鐘即可上桌