補肝腎湯

 

冬天是補身體最好時機，來點海參、藥材味道有點苦，加多一點肉就有甜味，不錯啊~

材料：

海參數支，廋肉半斤，淮山3片，蕤仁肉2湯匙，茨實2湯匙，黨參2支，玉竹數片，無花果乾數粒，杞子1湯匙，陳皮2角

調味料：

鹽適量

做法：

1.把全部材料洗淨，無花果乾，玉竹剪開，

2. 廋肉放水鍋內，加入薑片、蔥結、料酒燒至滾起後5分鐘，隔水取出洗淨

3. 除杞子外，全部材料放入水鍋內加入適量水，以大火煲滾後15分鐘，轉中小火煲1個小時，最後加入杞子煲30分鐘，加鹽調味即可