普寧豆醬煮黃花魚

 

用普寧豆醬煮任何菜式都非常惹味，今次用豆醬簡單煮黃花魚都很好餸飯

材料：

黃花魚2條，薑2片，蔥1棵，芹菜1棵

調味料：

普寧豆醬2大湯匙，醬油1湯匙，糖1湯匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，薑片切絲；芹菜切段；蔥切段

2. 燒熱鍋、下稍多油(熱鍋冷油)，把魚放入鍋煎至兩面金黃色即可盛起

3. 原鍋把薑絲爆香後再下豆醬爆香，加入水煮至滾加入調味料(把蔥漏了補回)，黃花魚回鍋熄火焗20分鐘，下芹菜即可上碟