2011年9月4日 星期日

金菇炒芹菜


 
材料:西芹(切絲)三兩,金菇一包,冬菇(切絲)2朵,紅蘿白絲約3湯匙,
蔥段少許,醬瓜約2湯匙
調味:生抽1茶匙,鹽1/3茶匙,糖半茶匙,水1/4杯。
做法:
1.燒熱鑊,加入一湯油、薑2片,再加蔥段爆香。
2.加入紅蘿白絲及西芹絲略炒後,再加入金菇贊酒。
3.下調味煮沸後,再下醬瓜後炒勻,即可上碟。

沒有留言:

張貼留言

爆炒蟶子

  蟶子便宜,今天又來個爆炒蟶子 材料: 蟶子一斤,指天椒2根,蔥1棵,薑2片 調味料: 米酒1大湯匙,醬油1湯匙,烏醋1茶匙 做法: 蟶子淘洗幾遍,用刀在連接處劃一刀(為的是,烹飪的時候不會張開影響美觀) 薑片切絲;蔥切段;辣椒切成絲 燒熱鍋下油爆香薑絲,下蟶子、米酒略炒數下,...