2018年2月7日 星期三

菠菜牛肉豆腐湯

人地話菠菜補血,唔知是不是,凍凍地滾個菠菜牛肉湯吧

材料:
菠菜1斤,牛肉四兩,豆腐1磚
醃料:
生粉少許,油1湯匙,水1湯匙
調味料:
鹽少許
做法:
1. 牛肉加入醃料拌勻醃15分鐘
2. 菠菜洗淨根部刮淨後切一刀,把頭部切下,放入滾水鍋中先煮18~10分鐘至出味
3. 頭腐切細後加入鍋中再滾約5鐘後再加入牛肉至水滾起,把菠菜頭夾起
4. 把菠菜葉加入鍋內,加入鹽調味即可






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