2020年3月6日 星期五

炸菜蒸牛肉


只有二種材料,所以很快就弄好簡單快捷

材料:
牛肉6兩,炸菜1個(小) 
醃料:
生粉1茶匙,油1茶匙,砂糖1茶匙,醬油1湯匙,胡椒粉少許,麻油1茶匙
做法:
1. 炸菜去皮切薄片放入水中浸泡一會,再沖洗兩遍,榨乾水後加入砂糖半茶匙拌勻
2. 先用生粉及油把切好片的牛肉抓個5分鐘,再加入砂糖、醬油、胡椒粉手抓醃一下,最後加入麻油拌勻
3. 把炸菜片及牛肉拌勻鋪上碟(我是貪好睇沒有拌勻)放入鍋中,隔水蒸10分鐘即可





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