2020年3月8日 星期日

南乳蓮藕燜腩仔

用南乳去做的菜式很多,而且是非常惹味的添,今次有我最 最愛的五花肉真係食到唔停得口


材料:
五花肉1斤,蓮藕2節,乾蔥頭數粒,南乳半件 ,薑數片
調味料:
南乳半件,砂磄半茶匙,米酒湯匙,鹽半茶匙,生抽1大湯匙,老抽1茶匙
做法:
1. 五花肉放入鍋中,加薑片、水煮至滾起5分鐘,撈起用冷水沖洗淨
2. 南乳壓爛加入米酒;乾蔥頭去皮;蓮藕去皮、洗淨切滾刀塊
3. 燒熱鍋,下油、乾蔥頭、薑片一起爆香然後加入五花腩煎至兩面金黃,下南乳醬炒至香,下蓋過面的水及調味料加蓋燜煑20分鐘,把蓮藕加入燜煮約20分鐘即成









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