2020年12月21日 星期一

韭菜炒豆腐乾





材料:

韭菜1扎,豆腐乾5塊(鹵水味及五香味),紅辣椒1隻,薑2片

調味料:

鹽1/8茶匙,生抽1茶匙

做法:

1. 把所有材料洗淨,韭菜切段;豆腐乾切片再切細條;紅辣椒切半去籽再切絲;薑切成絲

2. 燒熱鍋下油、薑絲、椒絲略炒去青盛起

3. 下豆乾絲炒勻,加入調味料繼續翻炒,有點乾下3湯匙水把豆乾炒至漲身後下韭菜梗炒至梗軟再加入辣椒絲、韭菜葉兜勻即可上碟












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