2020年12月31日 星期四

上湯娃娃菜




 天氣真的寒冷,昨晩打邊爐剩了些娃娃菜、午餐肉,今早打算滾個湯暖下個胃,摷到隻皮蛋放埋入去,重可以清熱氣添~
材料:
娃娃菜3棵,午餐肉1罐(細),皮蛋1隻,蒜頭2粒,薑2數片
調味料:
鹽少許
做法:
1. 午餐肉切粒;皮蛋切碎;蒜頭拍扁、去衣
2. 燒熱鍋,下油、薑片、蒜頭爆香,下午餐肉煎至香後,加入一大湯碗水煮滾,加入鹽後放入娃娃菜後用小火煮至軟透後,放入皮蛋拌勻即可上桌




2 則留言:

端午節大雞三味

又過完端午節了,做節有個拜神雞,今次變甚麼花款好尼? 除左雞外重有五青,he~  今次把雞拎黎做三個不同口味的菜式 把雞翼、雞脾斬下來放入鍋隔熱水蒸8分鐘,淋上附送的薑蔥油,加埋五青中的蔥及芫茜,即成為蔥油雞 接著做一個涼拌雞絲 把雞洗淨、斬件後把剩下雞肉放入鍋隔水蒸5分鐘,取出...