2021年1月11日 星期一

芹菜蒜炒五花肉


芹菜蒜一般我都是配色增香用,但拜神我會用到,因為代表文昌又主聰明,咁!有咁多一時間用不完有點浪費,我就把它做配菜,這樣不浪費


材料:
五花肉約半斤,芹菜蒜1份,薑3片,蒜頭2粒
調味料:
鹽1/8茶匙,雞粉1/4茶匙
做法:
1. 把所有材料洗淨,五花肉切成片
2. 蒜頭拍扁、去衣、刴碎;蒜切小段,梗和葉分開
3. 芹菜切小段
4. 起鍋下油、蒜茸、薑片用中火略炒再下五花肉略扁至出油後,先打蒜梗略炒再下蒜葉炒勻最後下紅辣椒片(裝飾)芹菜段兜勻即可上碟








 

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