2021年1月4日 星期一

芋頭蒸臘肉

芋頭好多時加D椰汁燜臘鴨脾,今日我用黎蒸臘肉,臘肉味濃同芋頭片一起蒸已經好好味


材料:
芋頭小半個,臘肉一條,薑3片
做法:
1. 薑片切成絲
2. 臘肉用熱水洗淨、切件放入碟,灑上胡椒粉少許,米酒1湯匙,薑絲鋪上面放入鍋、隔水蒸8分鐘即可取出改刀成薄片
3. 芋頭去皮、修邊、切片後用約1/4茶匙拌勻
4. 將芋頭及臘肉分別一片片夾在一起攞在碟上,放入鍋內隔水蒸20分即可上桌



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