芋頭蒸臘肉

芋頭好多時加D椰汁燜臘鴨脾，今日我用黎蒸臘肉，臘肉味濃同芋頭片一起蒸已經好好味

材料：

芋頭小半個，臘肉一條，薑3片

做法：

1. 薑片切成絲

2. 臘肉用熱水洗淨、切件放入碟，灑上胡椒粉少許，米酒1湯匙，薑絲鋪上面放入鍋、隔水蒸8分鐘即可取出改刀成薄片

3. 芋頭去皮、修邊、切片後用約1/4茶匙拌勻

4. 將芋頭及臘肉分別一片片夾在一起攞在碟上，放入鍋內隔水蒸20分即可上桌