2016年1月1日 星期五

九層塔炒蛤蜊(台式炒蜆)


口淡淡煮個惹味D嘅餸,配白粥先
 
在台灣九層塔很常見,它獨特香味我接受,但!不知怎的大少很不喜歡,所以趁大少不回來食飯,趕快煮一煮就可以獨個享受,哈~ ~

 
 
 
 
 
 
材料:
1斤,蔥1棵,薑絲1湯匙,蒜茸1湯匙,辣椒片1茶匙,九層塔葉約20片,豆豉1茶匙 
調味料:
米酒大湯匙,醬油膏1大湯匙,烏醋1茶匙

做法:
1.燒熱鍋,下一湯油,豆豉放入鍋壓扁後,加薑絲、蒜茸、蔥白入鍋爆香,再加入米酒、蜆後,加蓋煮分鐘
2.加入醬油膏1大湯匙、辣椒片、蔥綠略炒一下後,加入麻油、烏醋、九屠塔炒勻即可
 

 
 

2 則留言:

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味