韭菜花炒魚條

 

 

 

 

 

 

 

 

材料：

韭菜花2紥，冬菇(浸軟切絲)2朵，蔥(切段)2棵，甜不辣(魚餅)4片，蝦米2湯匙，蒜茸1茶匙

調味料：

雞湯1湯匙，鹽、糖各半茶匙，生抽半茶匙

做法：

1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀

2.蝦米用清水浸10分鐘至軟，水留用

3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻

4.最後加入鹽、糖、生抽、蔥，快炒2分鐘即可