2016年8月25日 星期四

椒鹽鮮魷

 
 



材料:
鮮魷一隻
 
做法:
1.鮮魷去內臟洗净 洗淨 撕翼、劃花切片
2.燒熱.水加酒,把鮮鱿片加入拖水,見捲曲盛起隔水,抹乾水份,加糖半茶匙,鹽1/4茶匙,酒少許拌勻後,加1湯匙生粉拌勻,放中温油中炸透身至酥脆後,隔去油盛起
3.原鍋下蒜茸、紅椒粒、糖、鹽、沙薑粉略爆,鲜鱿回鍋拌勻即可上碟
 


 
 
 
 

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