2016年8月2日 星期二

蒜茸豆豉蒸排骨


 
蒸餸唔使待在廚房內無咁熱,豆卜可以索晒排骨的肉汁很好味,又可以均衡D

 
材料:
排骨10兩,豆卜2兩,蒜頭3粒,豆豉1湯匙,指天椒1隻
 
醃料:
糖1茶匙,鹽1茶匙,醬油1湯匙,胡椒粉適量,米酒1茶匙,生粉3湯匙
 
做法:
1.蒜頭刴碎,豆豉洗淨後跟蒜頭混合
2.把排骨洗淨,加入醃料、蒜頭豆豉拌勻醃1個小時後,加少許油拌勻
3.豆卜洗淨鋪上碟,再把1鋪在豆卜上,放入鍋內隔水蒸8分鐘即可
 

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日式薯仔燉肉

材料: 豬肉片1份,薯仔2個,洋蔥半個,紅蘿蔔1條,蒜頭2粒,薑少許,蔥1棵 調味料: 醬油3湯匙,味淋2湯匙,糖1湯匙 做法: 1. 薯仔放入鍋隔水蒸15~20分鐘至熟去皮切塊 2. 洋蔥切成絲;紅蘿蔔切大粒;蔥切段;蒜頭刴茸;...