2020年4月9日 星期四

蕎頭菜炒腩片

 蕎頭菜又叫蔥菜,雨水或清明時才有的菜,不易炒易出水,就是這樣我有機會越是要炒,哈~ 總是炒得不好塌塌的,不理了吃下肚子是一樣的


材料:
蕎頭菜1扎,五花肉10兩,紅辣椒1隻
調味料:
蠔油2湯匙
做法:
1. 蕎頭菜洗淨,把根部與葉子分開;辣椒切半、去籽、切塊
2. 五花肉切片,下鍋煎至兩面金黃色,下蕎頭爆香,最後加入紅辣椒、蕎頭葉、水2湯匙炒至葉變軟,用蠔油調味兜勻即可上碟



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