2020年4月30日 星期四

咖哩青瓜蕃茄炒肉片

在蔬菜上加有咖哩粉,味感覺上有點清新及惹味點,把青瓜同蕃茄變身新鮮嘅口味


材料:
青瓜一條,蕃茄一個,豬肉4兩,蒜頭2粒
 醃料:
酒1茶匙,咖哩粉半茶匙,生粉半茶匙,醬油1湯匙
 調味料:
咖哩粉1茶匙,砂糖1茶匙,酒1茶匙,鹽1/4茶匙,醬油1茶匙做法:
1. 把所有材料洗淨,豬肉切成片,加入醃料搓勻最後加3湯匙水醃約十分鐘
2. 青瓜、蕃茄切成滾刀塊;蒜頭拍扁、去衣、刴碎
3. 燒熱鍋,下油、青瓜炒至青瓜邊變透明即可盛起,下肉片炒至兩面轉色即可盛起,下蒜茸爆香後,放入蕃茄炒至軟後青瓜、肉片回鑊,加入調味料炒勻即可上碟




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