2020年4月20日 星期一

赤小豆粉葛鯪魚湯

赤小豆粉葛鯪魚湯有清熱、生津止渴、去骨火、止咳潤肺化痰,並有助增強免疫力的功能,所以我都常煲這個湯飲用


材料:
粉葛1斤,豬展半個,鯪魚1條,紅蘿蔔1條,扁豆1兩,赤小豆2兩,陳皮2角,蜜棗2粒
調味料:
鹽適量
 做法:
1. 把所有材料洗淨,陳皮用水泡軟後刮去瓤
2. 豬展切細件,放入鍋中加入水及薑片煮至大滾後5分鐘,隔水取出洗淨備用
3. 燒熱鍋,下油、薑片、魚,煎至兩面金黃即可盛起
4. 把所有材料放入煲中,加入適量水煮至大滾後30分鐘,轉中小火煮約2個小時可用鹽調味





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