2020年4月23日 星期四

蝦醬雞翼

雞翼是每家每戶必不可少的一道家常菜而且可以有很多不同做法,我好多時家裏有甚麼就用甚麼調味料,今次用了重口味的蝦醬,而且唔需要10分鐘就蒸出黎,又滑又好送飯嘅蝦醬雞翼就可以出鍋了


材料:
雞翼1磅,蒜頭3粒
醃料:
蝦醬1湯匙,糖1茶匙,醬油1湯匙,米酒1大湯匙
做法:
1. 蒜頭刴成茸
2. 雞翼洗淨抺乾水,把醃料拌勻後跟雞翼、蒜茸一起搓勻放入膠袋內醃約3個小時
3. 雞翼鋪上碟,放入燒熱水鍋中,隔水蒸10分鐘即可上桌


2 則留言:

豆腐蠔仔湯

天氣炎熱,一個人滾個湯配飯就可以一餐 材料: 蠔仔半磅,豆腐1磚,粟米蓉1罐,芫茜3棵,薑3片,蒜頭1粒 調味料: 胡椒粉、鹽各適量 做法: 1. 豆腐切粒, 薑片切成絲,蒜頭切片 2. 芫茜以鹽水浸洗10分鐘隔水取出,切段 3. 蠔仔用生粉拌勻後洗淨,多過兩次水後隔乾水份 4....