2020年4月11日 星期六

草菇豆腐


見雪櫃有D菜心仔剩,加埋我最喜歡的草菇同豆腐,無肉都食得開心


材料:
硬豆腐1磚,草菇1罐,紅蘿蔔小許,菜芯仔小許
調味料:
醬油1湯匙,糖1茶匙,鹽1/4茶匙
做法:
1. 紅蘿蔔切片;菜芯洗淨
2.  豆腐切小件,用半湯匙鹽平均洒在豆腐上,然後放在筲箕內醃半小時,之後放入鍋內煎至兩面金黃色盛起備用
3. 原鍋落薑片爆香,再下紅蘿蔔片炒勻,加入菜芯仔炒至軟後,放竹草菇,豆腐回鍋放入約半4湯匙水及調味料燜煮一會用生粉水埋芡即可上碟



2 則留言:

  1. 我好耐無煮草菇,好少見到,近年食蘑菇多。
    豆腐煎得好靚

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    1. 謝謝!我都好耐無煮草菇,所以又煮返餐食下

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爆炒蟶子

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