2018年1月18日 星期四

蘿蔔炒五花肉




林料:
五花肉約半斤,蔥2棵,白蘿蔔1條,薑數片
調味料:
蠔油3大湯匙,胡椒粉適量
做法:
1. 把所有材料洗淨,五花肉切片;白蘿蔔切片;蔥切段分蔥白蔥綠
2. 燒熱鍋,下色薑片、五花肉爆至金黃色後,加入白蘿蔔、蔥白炒約3分鐘後,加入蠔油2大湯匙炒勻後,加入1大湯匙水後加蓋燜至蘿蔔變透明後試味(可加入鹽),補1大湯匙蠔油(蠔油有澱粉質有埋芡效果)、蔥綠拌勻即可上碟







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日式薯仔燉肉

材料: 豬肉片1份,薯仔2個,洋蔥半個,紅蘿蔔1條,蒜頭2粒,薑少許,蔥1棵 調味料: 醬油3湯匙,味淋2湯匙,糖1湯匙 做法: 1. 薯仔放入鍋隔水蒸15~20分鐘至熟去皮切塊 2. 洋蔥切成絲;紅蘿蔔切大粒;蔥切段;蒜頭刴茸;...