2018年1月30日 星期二

蕃茄煮鯖魚


有蕃茄嘅餸,帶一點酸味後開胃,好送得飯,所以我常煮蕃茄,今次試下配鯖魚,味道又唔錯啊~ ~

材料:
鯖魚2件,蕃茄2個,蔥1棵,薑數片
調味料:
醬油1茶匙,糖1大湯匙,鹽1/4茶匙,蕃茄醬1大湯匙,胡椒粉少許
做法:
1. 把所有材料洗淨,蔥切段;蕃茄切片
2. 鯖魚抺乾水,切件
3. 燒熱鍋,下油、薑片爆至香後,下鯖魚煎至兩面焦焦後盛起
4. 原鍋下蕃茄爆香,加入蕃茄醬、蔥白、糖、水1碗,燜煮至蕃茄爛
5. 鯖魚回鍋,加入醬油、胡椒粉,蔥綠炒勻後即可上碟




2 則留言:

  1. 鯖魚煮番茄,我都試過,我成條魚柳煮。

    回覆刪除
    回覆
    1. 我有想過成條煎,但!之後切開好散

      刪除

涼拌熏蹄

用半制成品最簡單,不用搞得太覆雜切兩切拌一拌就食得 材料:熏蹄1分,雲耳浸好後一碗,青瓜2條,紅蘿蔔1條,紅辣椒1隻,洋蔥1/4個,芝麻1茶匙,芫茜1棵 調味料: 蒜茸1湯匙,辣椒油1湯匙,醬油1湯匙,醋1湯匙,麻油1湯匙 做法: 1. ...